肉片可以做小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等 。
小酥肉做法：
1、將五花肉切成1cm寬、4cm長(zhǎng)的小片，蔥切片,姜蒜切片 。
2、將淀粉、雞蛋混合后放入肉攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3、用中火把油燒熱，放入五花肉，中火炸至金黃色 。
4、鍋中會(huì)有少許底油，放入蔥姜蒜花椒暴香，隨后放入木耳和玉蘭片，倒適量的水、鹽、料酒、老抽 。
5、將炒好的木耳玉蘭片和肉混合，放入蒸鍋蒸45分鐘 。
【肉片能做什么菜】6、出鍋后撒上香菜即可 。
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