【肉臊子怎么做】肉臊子制作方法如下：
1、準(zhǔn)備食材，五花肉500克，姜末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，干辣椒粉5克 。
2、將肉清洗干凈，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊 。
3、在鍋里放少許油，油熱后轉(zhuǎn)一下鍋，先放入肥肉進(jìn)行煸炒 。
4、煸炒至肉皮顏色發(fā)亮?xí)r，在鍋內(nèi)倒入瘦肉 。
5、使用中火，不停翻炒肉塊 。
6、放入姜末，料酒，醬油，五香粉翻炒兩分鐘，再放入鹽，醋，蓋上鍋蓋，使用小火燜制10分鐘 。
7、肉炒熟后均勻撒上辣椒粉，翻炒后即可出鍋 。
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