適合做燉肉菜據(jù)姜文介紹 ， 現(xiàn)在餐館里有很多用茶的菜 ， 比如張槎鴨烏龍燉八珍等其實(shí)普通人在家也可以自己做茶飯制作紅燒肉時(shí) ， 可將5克左右的紅茶與其他調(diào)料一起加入 ， 有利于菜肴的上色煮清蒸魚時(shí) ， 加入少量綠茶 。
自古以來茶葉就是能吃的 ， 在最早的時(shí)候 ， 茶葉可是作為藥用咀嚼方式食用的2但是茶葉里并不是都是營養(yǎng)物質(zhì) ， 如咖啡堿氟存在于粗老葉片中等 ， 如果攝入過多的話 ， 是對(duì)身體不好的3還有現(xiàn)在的農(nóng)殘重金屬基本上 。
茶葉蛋還有傳說中的名菜茶葉抄肉絲 ， 據(jù)說挺好吃茶葉做菜有淡淡的茶香 ， 而且 ， 還可以降血脂 ， 減肥 。
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