1羊排斬成小塊 ， 入開水鍋焯水后撈出沖洗掉浮沫2用紗布把孜然粒生姜片包起來成料包3白蘿卜洗凈后切大片4羊排放入砂鍋 ， 倒入足量的清水5開大火煮開后改小火燉制6羊排燉制60分鐘后放入蘿卜片 。
夏天燉羊肉的家常做法如下1羊排剁成小塊 ， 在清水里多浸泡幾遍 ， 去除血水2羊排涼水下鍋 ， 加入兩勺料酒 ， 大火燒開 ， 再中小火煮5分鐘3撈出羊肉 ， 把表面的血沫用羊湯洗干凈 ， 瀝凈水分4鍋中倒入少許的菜油 。
【家常煮羊肉的方法】1食材明細(xì)羊肉鹽八角香葉桂皮花椒蔥姜醬油當(dāng)歸羊肋間肉 ， 切麻將塊大小的塊狀 ， 或者3－5厘米的塊狀均可涼水浸泡半小時 ， 可以加料酒去膻味 ， 期間換2－3次水 ， 撈出控水2蔥切段 ， 另切一點(diǎn) 。
步驟1羊肉洗凈 ， 涼水下鍋鍋中香葉 ， 姜片 ， 亦可加入蔥段 ， 放入料酒 ， 燒開 ， 用少去撇去血沫2撈出洗凈備用3把羊肥肉和板油下鍋 ， 耗出羊油來4放入花椒 ， 姜片 ， 蔥白 ， 蒜片煸炒出香味5倒入羊肉塊翻 。
1首先準(zhǔn)備好花椒大料香葉桂皮茴香姜干紅辣椒蔥等調(diào)料備用2羊肉冷水下鍋 ， 煮開后 ， 清除雜質(zhì)3一塊塊夾出來4另起鍋 ， 把肉放電飯鍋 ， 加入水5放入調(diào)料 ， 蓋上電飯鍋蓋子 ， 擦電 ， 設(shè)置時間為2 。
做法把羊肉洗凈 ， 切成塊鍋中燒水下入羊肉煮5分鐘 ， 撈出備用把鍋中燒油 ， 下入蔥姜和蒜爆香下入羊肉炒10分鐘 ， 至羊肉微微金黃下入豆瓣醬料酒生抽和冰糖炒勻鍋中加水放入香葉八角桂皮草果和干 。
羊肉湯的家常做法 1羊肉提前一天放到冰箱冷藏自然解凍2羊肉清洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 焯水煮開3倒掉第一遍的污水4姜切片 ， 蔥切塊5鍋內(nèi)放水 ， 放羊肉 ， 放入姜 ， 蔥 ， 調(diào)料包 ， 煮到湯鮮肉熟 ， 吃前撒鹽調(diào)味小 。
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