活鯉魚1尾約重900克，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉15克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克 制法 1鯉魚初加工取下頭脊骨 。
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活鯉魚1尾約重900克，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉15克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克 制法 1鯉魚初加工取下頭脊骨 。