【味精是誰的發(fā)明】味精是由日本人發(fā)明的，它的發(fā)明還有一個(gè)小故事 。東京大學(xué)的教授池田菊苗，是一位四十多歲的化學(xué)家，他在大學(xué)里既教書，又從事科學(xué)研究 。1908年盛夏的一天晚上，池田做完實(shí)驗(yàn)回到家里，妻子為他端來了飯菜和湯 。他發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛泻В詼r 。從這天起，池田教授在東京大學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，仔細(xì)地研究起海帶的化學(xué)成分來 。半年以后，他從海帶里提取出一種叫谷氨酸鈉的物質(zhì) 。奧秘終于揭開，正是谷氨酸鈉大大提高了菜肴的鮮味 。于是，池田把它定名為味之素，并獲得專利 。20世紀(jì)初，中國到處可見味之素的廣告 。有一個(gè)叫吳蘊(yùn)初的工程師對這
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