烤箱是利用發(fā)熱器件，如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等，通過對流、輻射方式烘烤食物外表，從而使食物能夠被烤制熟 。
烤箱的簡介
【烤箱原理】烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成 。目前家用烤箱主要分為兩類，分別是臺式烤箱和嵌入式烤箱，其中臺式烤箱的優(yōu)點在于具有很高的靈活性，而嵌入式烤箱具有功率較大、烘烤速度快、密封性好、隔熱性好、溫控準(zhǔn)確等優(yōu)點 。
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