河蟹活著凍起來是可以的，這樣可以達到保鮮的目的 ?；畹暮有贩胚M冰箱冷凍室凍起來之后，就不會繁殖細菌了，也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) 。所以大家可以選擇用這種方法讓河蟹保鮮 。
如果沒有冰箱，也可以把河蟹放進保溫箱里，在保溫箱底部放上一層碎冰，然后把河蟹放在里面，用碎冰把河蟹覆蓋上，讓溫度降到0攝氏度，這樣不會讓河蟹凍死，也可以最大限度地保存活鮮的鮮香味道和肉質(zhì)的彈性 。但這種保鮮方式只限于短時或短途的保鮮 。
大家可以把河蟹用繩子綁起來，然后放進家中的水桶里，加入適量的清水，注意水高不可以沒過蟹殼，讓河蟹可以在水面呼吸 。這種方法可以讓捆綁后的蟹存活1周左右，不過最好盡快食用 。綁河蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，保存時間更久 。
把河蟹放進浴缸里，在浴缸中放入大量的清水，如果有可能再放入一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，這樣可以讓河蟹存活5-10天 。
需要注意的是，無論哪種方式保存河蟹，都不可以提前刷洗，刷洗會加速河蟹的死亡 。
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