用筷子挑起可見拉絲 ， 將筷子放入冷水中 ， 糖稀可迅速凝固 ， 咬一下 ， 硬還有 ， 如糖稀有輕微拉絲時(shí) ， 就立刻關(guān)上火 ， 將其澆在糖葫蘆上即可否則 ， 糖稀就會(huì)變得又干又硬 ， 無法繼續(xù)制作酸梨的做法和山楂一樣也許先煮熟了 。
冰糖酸梨飲 1 挑選表面光滑的酸梨 2 酸梨用淡鹽水浸泡1520分鐘 3 切成四塊 ， 比較容易將酸梨的味道煮出 ， 因?yàn)樗崂孀训囊脙r(jià)值也很高 ， 所以我沒有去籽4 切好后的酸梨放入容器中 5 加入水 ， 加水時(shí)可以按照自己的 。
4浸泡后的桂圓干連同浸泡桂圓干的水一并倒入電飯煲內(nèi)膽5再加適量水后將內(nèi)膽放入電飯煲 ， 通電煲6將酸梨洗干凈7將酸梨切成小塊8桂圓干煲10分鐘后 ， 將酸梨入鍋同煲9再30分鐘后 ， 加冰糖煲10 。
1小酸梨洗凈2用削皮器把皮削掉 ， 壞的地方挖掉不要3切成小塊 ， 梨核不要4山楂洗凈 ， 用筷子把核去掉5把弄好的酸梨山楂和冰糖放進(jìn)用開水燙過的玻璃瓶 ， 瓶中放八分滿的涼白開蒸的過程梨還會(huì)出水 。
【冰糖酸梨做法】
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