1田螺清洗干凈，最好拿刷子刷一下，刷干凈2撈出放到盆中3加清水末過田螺，加一點菜籽油，浸泡，讓田螺吐出泥沙4蔥洗凈，一半切蔥花5配料清洗干凈，姜切片蒜粒切片，洋蔥切片6浸泡半個小時到一；清洗田螺最快的方法 1先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的2 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復(fù)的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西殼子上還會重新；盆中倒入水，食用鹽，放置一天，螺吐出沙子后撈出再倒入幾滴香油，讓寄生蟲出來用牙刷清洗田螺，現(xiàn)將田螺搓洗，再用牙刷將田螺刷凈最后剪掉田螺的尾1田螺吐沙將田螺放在裝滿水的盆子中，然后倒入適量的食用鹽；雙手插入水中，抓起田螺第三步將兩只手里的田螺交疊在一起，呈握緊狀第四步雙手揉搓掌心中的田螺，時長30秒左右第五步用同樣的方法搓所有田螺58遍后用清水做最后的沖洗，田螺表面就清洗干凈了 。
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