沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象 。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度 。液體濃度越高，沸點越高 。不同液體的沸點是不同的 。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低 。
測定方法有：
1、通過飽和蒸氣壓與溫度的關(guān)系曲線算；
【如何測定液體的正常沸點】2、可以用沸點儀測定 。
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