2炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油60克，投入豬肥腸，蔥片煸炒，再放入青椒大白菜片同炒，加紹酒醬油白糖味精燒沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，顛鍋裝盤即成爆炒肥腸做法二，材料 肥腸，老湯，橙子皮，西芹，姜 。
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