1臭豆腐 四四方方的小塊 ， 大多數(shù)為黑色 ， 也有白色和黃色的 ， 軟硬程度隨個(gè)人喜好可以讓老板炸焦或炸嫩 ， 吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的 ， 不過還是很好吃的 ， 配上各式佐料 ， 是來湖南一定不可錯(cuò)過的美食2；永州特色美食有煎連殼蟹芙蓉鯽魚豉椒肉絲翠竹粉蒸鮰魚江華炕豬肉豬紅香腸盤王臘肉等永州特產(chǎn)主要有永州血鴨東安雞永州喝螺永州異蛇酒油茶江永“三香”香米香柚香芋江華苦茶道縣紅瓜子；寧遠(yuǎn)水晶梨是湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)寧遠(yuǎn)水晶梨具有汁多味香甜脆化渣 ， 果實(shí)黃白色光滑透明果形似蘋果 ， 極豐產(chǎn) ， 是當(dāng)前最有發(fā)展?jié)摿Φ睦鏄淦贩N水晶梨原產(chǎn)日本 ， 是新世紀(jì)梨芽變而成寧遠(yuǎn)縣1992年春#65 。
1禾亭水粉禾亭水粉是湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣禾亭鎮(zhèn)的特產(chǎn) ， 色香味全回味無窮2筍子炒蛋寧遠(yuǎn)人在春筍爆發(fā)的季節(jié)最家常的做法是筍子炒蛋 ， 菜里透著一股春天的清新寧遠(yuǎn)縣美食有禾亭水粉筍子炒蛋瑤古佬臘肉 。
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