【問一下廣東人講究的飲食習(xí)慣】
口味以清淡為主 ， 強(qiáng)調(diào)一個“鮮”字 。很多廣東人喜歡吃辣的 ， 但是大多數(shù)身體上受不了（廣東天氣熱） 。所以就算味覺上能承受很辣 ， 也不會吃很多和不會經(jīng)常吃 。另外廣東水網(wǎng)密布 ， 又臨海 ， 海河鮮的烹調(diào)方法發(fā)展得很好 。一般以清蒸為主（為了突出鮮味） ， 其他做法也做得很好 。清蒸海河鮮帶動了其他各種各樣的清蒸菜式 ， 成為了廣府菜的主流 。
廣東文化包容性很強(qiáng) ， 在飲食文化上可見一斑 。廣東菜式很多 ， 烹調(diào)方法很多 。主要是因?yàn)槭巢纳先〔暮軓V ， 烹調(diào)方法上融合了國內(nèi)各大菜系和海外各國烹調(diào)方法 。所以 ， 廣東人的口味雖然以清淡為主 ，
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