是湖北麻城漢族傳統(tǒng)名菜之一大別山南麓的麻城市，有名為quot肉糕席quot的10道菜中，就是肉糕主打，而且上菜的時(shí)候放鞭炮麻城肉糕其實(shí)叫“魚糕”才恰當(dāng)，因?yàn)橹饕鲜囚~，但這名一經(jīng)認(rèn)可，也便沿用下來了它起源何時(shí)，已經(jīng)；2三鮮豆皮 三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，豆皮是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風(fēng)味，也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉鮮蛋鮮蝦或鮮肉鮮菇和鮮筍而得名3四季；如今即使各地也都能吃到這道菜了，可若用的不是湖北好藕，那味道可就差了不是一點(diǎn)半點(diǎn)因?yàn)楹焙楹a(chǎn)著全中國最優(yōu)質(zhì)蓮藕，被譽(yù)為“水中之寶”用洪湖蓮藕煨出來的排骨藕湯既有藕的清甜又有排骨的香濃，鮮香味美；它以淡水魚鮮見長，山珍海味兼?zhèn)湓诳谖渡希逭羟鍩跚宄床松醵?，注重突出名貴食物原料的本味，講求熱嫩清鮮，而燒燜鹵醬之類佳肴，則十分注重復(fù)合味的醇厚濃郁從總體上看，湖北菜在味型上是咸甜適中；湖北菜的特色菜有很多，比如清蒸武昌魚沔陽三蒸黃陂三合湖北魚饌紅菜苔炒臘肉等等湖北菜也叫做“楚菜”，是我國傳統(tǒng)菜系，同時(shí)也是全國十大菜系之一，有著濃厚的江南水鄉(xiāng)特色湖北省在中國的地位 湖北省是楚文化的 。
所謂“三合”是以魚丸肉丸肉糕三菜合一而得名三種合燒，一菜多樣魚有肉味，內(nèi)滲魚香，別具風(fēng)味湖北魚饌 湖北盛產(chǎn)淡水魚蝦，富有江南水鄉(xiāng)風(fēng)味的湖北魚饌，是鄂菜的一大特色武漢云鶴酒樓鄂菜品種繁多，尤以各種淡水魚肴為拿手好；湖北菜點(diǎn)以水產(chǎn)為本，制作精細(xì)，尤重火功菜肴大都是汁濃芡稠口重味純，有樸實(shí)的民間特色湖北風(fēng)味包括武漢荊沙和黃州三個(gè)地方菜點(diǎn)特色武漢菜點(diǎn)吸取了湖北各地和外地的一些風(fēng)味菜點(diǎn)的長處，善于變化改革，花色；1清蒸武昌魚清蒸武昌魚是湖北武漢的一道名菜，武昌魚長的像鳊魚一樣，魚刺小，屬于淡水魚湖北的湖水特別多，因此湖北很多當(dāng)?shù)厝硕际丘B(yǎng)殖淡水魚賣，湖北人也很喜歡吃魚我們家也養(yǎng)過魚的，所以經(jīng)常會吃自家養(yǎng)的各種淡；直接將其放入鍋中，加入各種青菜葉和油鹽佐料等，用火熬制，熟后即食因不用過濾和鹵水點(diǎn)制，十分方便，故得名“懶豆腐”3盤龍菜 盤龍菜又稱蟠龍菜卷切，湖北省鐘祥市的漢族傳統(tǒng)特色名菜，屬于明朝宮庭御膳佳肴；MAIGOO我整理湖北十大名菜，有清蒸武昌魚紅菜苔炒臘肉紅燒鮰魚排骨藕湯鐘祥盤龍菜原湯汆魚丸等湖北名菜被評為“中國菜之湖北十大經(jīng)典名菜”，還有黃州東坡肉荊沙甲魚潛江油燜小龍蝦等湖北特色菜被評為“十大楚菜名菜”，去；第三道應(yīng)山滑肉 應(yīng)山滑肉，是湖北的一款傳統(tǒng)特色名菜，相傳已有上千多年的 歷史 了，在每逢過年或者是紅白事，它是絕對不會少的一道菜并且之后，還根據(jù)了現(xiàn)代人的口味以及飲食的習(xí)慣做了稍微的調(diào)整，深受很多人的青睞 。
武漢熱干面與山西刀削面兩廣伊府面四川擔(dān)擔(dān)面北方炸醬面并稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的漢族過早即吃早餐小吃糖蒸肉 糖蒸肉是湖北著名的漢族傳統(tǒng)蒸菜之一，它與“沔陽三蒸”一樣，在全省內(nèi)外享有盛名黃陂人民講究“糖蒸；引言湖北省的面積挺大的，而且省內(nèi)的水系很多，所以說不僅農(nóng)業(yè)很繁發(fā)達(dá)，而且水產(chǎn)品也有許多，那么在湖北眾多的菜品中有哪些特色菜呢一清蒸武昌魚湖北省的一個(gè)特色菜就是清蒸武昌魚了，要說之所以它是湖北的特色菜，就；湖北特色菜有1蜜棗羊肉蜜棗羊肉是湖北隨州傳統(tǒng)的地方名菜，問世已有兩百余年隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一，以金寅透亮，體肉豐厚香甜可口甘美如飴而負(fù)盛名2太和雞在武當(dāng)山800米左右的地方生長著一種山雞 。
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