12、材料 面餅 ， 中筋面粉500克 ， 溫水350克 ， 酵母6克 ， 泡打粉6克 ， 油酥適量 ， 黃豆油75克 ， 中筋面粉75克 ， 鹽75克 ， 黃豆油20克 ， 中筋面粉55克 ， 黃豆油35克 ， 雞蛋黃1個東北燒餅的做法 1準(zhǔn)備好中筋面粉500克 ， 溫水350克 。
13、爐燒餅的做法 1用清水加鹽化開 ， 放入白面和成冷水面團(tuán) ， 再用油加熱后晾溫 ， 最好用驢油 ， 放小米面和均勻 ， 成為油酥瓤 ， 然后將冷水面團(tuán)上案 ， 揉成長條 ， 壓扁按平 ， 搟成長條50厘米寬厚薄均勻的大片 2將油酥瓤均勻抹 。
14、步驟六這樣一爐外酥里嫩的芝麻燒餅就完成了 ， 而且里面是分層次的 ， 趁熱吃是最好吃的注意做的時候餅胚一定要切的大小均勻 ， 而且燒餅也不要做的太大 燒餅之總結(jié) 通過上面步驟 ， 我相信許多人對于燒餅的做法 ， 已經(jīng)有了更 。
15、1 ， 和面放置溫暖處發(fā)酵2 ， 把油和面以13的比例混合成酥甜得就加紅糖3 ， 把醒發(fā)好的面團(tuán)揉 ， 分成同樣大小得面團(tuán)4 ， 取一個面團(tuán)搟成薄片抹上油酥疊起再搟再抹油酥 ， 卷起 ， 搟成餅狀5 ， 平底鍋加熱稍放底油 。
16、5倒一碗水放入一點糖 ， 把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻這樣可以保證芝麻不掉哦6現(xiàn)在 ， 拿出你的寶貝平底鍋把燒餅放進(jìn)去 ， 烙上4分鐘 ， 然后反面再來4分鐘這時鍋要蓋蓋子香噴噴的大燒餅出爐啦 。
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