評葉底時，先用手指按撳輕壓，判斷葉底的軟硬厚薄等，再看芽頭和幼嫩葉片的含量葉片卷攤光糙顏色及均勻度等 優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底，應(yīng)具備以下特點 優(yōu)質(zhì)普洱茶應(yīng)具備的葉底特征 茶葉類型葉底狀況 普洱生茶 。
鑒別普洱茶之喉韻喉韻也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵之一，也是非常之重要喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時這種韻味會隨呼吸帶 。
正常的普洱茶葉底是色澤一致，不軟爛，無雜色，10年內(nèi)黃綠向黃栗轉(zhuǎn)變，10年后黃栗向栗色轉(zhuǎn)變?nèi)绻~底有焦糊邊焦片，是殺青鍋溫過高，如果有黑硬的梗葉，是毛茶時受潮霉變，如果葉色正常但是軟爛則是加水發(fā)酵過如 。
【普洱茶葉底的一致性如何看】可以聞茶葉底的香氣還有看茶葉的飽滿度及茶葉顏色首先要從茶葉的香氣聞起，像一些茶葉如果你看它的底部可以把整個茶葉翻到過來在茶蓋上，然后就可以聞一聞香氣，如果杯底的香氣是很清香，而且比較濃厚的這種譜普洱茶品質(zhì) 。
茶湯泛青泛黃為陳期不足，茶湯褐黑湯色混濁不清有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶葉底觀茶 開湯后看沖泡后的葉底茶渣，主要看柔軟度色澤勻度葉質(zhì)柔軟肥嫩有彈性的好，葉底硬無彈性的品質(zhì)不好色澤褐紅均勻 。
普洱茶葉底的舒展度越好，活性越好優(yōu)質(zhì)的普洱茶茶葉，在水沖泡后，葉片會十分平整而劣質(zhì)的普洱茶，只能部分展開，且看起來不平整若沖泡之后普洱茶葉底完全攤開如紙沒彈性或緊縮泡不開，為工藝存在缺陷的表現(xiàn) 。
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