【如何炸小蝦好吃又簡(jiǎn)單】簡(jiǎn)單難度 酥炸小蝦好吃的竅門(mén)和做法 1 將小蝦清洗干凈并瀝干水分2 在小蝦里倒入黃酒，鹽，白胡椒粉拌勻腌制20分鐘入味3 將腌小蝦出的湯汁倒掉，加入面粉4 將面粉拌勻5 鍋里倒入適量的油燒熱轉(zhuǎn)小火，將小蝦放入 。
1食材湖蝦半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量2小湖蝦用清水洗凈3加入適量鹽料酒白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘，一定不要放任何醬油，否則炸出來(lái)顏色很難看4放入一個(gè)雞蛋清1份的 。
1小蝦洗凈控水，水控得越干越好，漏盆控了一會(huì)水后我又用廚房紙巾吸了吸水2先加鹽攪拌均勻，再加面粉均勻攪拌 3油溫約七八十度加入小蝦，根據(jù)自己倒的油量多少放入蝦，500g蝦我用了約200ml油分了兩次炸4中 。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 再放入淀粉攪拌，讓小蝦上面掛上糊狀請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 鍋內(nèi)放入油加熱，放油量適當(dāng)多一些請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 油燒至八分熱的時(shí)候，把蝦倒入鍋中烹炸小蝦非常容易熟，基本下鍋翻個(gè)個(gè)就可以了 。
炸大蝦主要食材蝦，鹽，胡椒粉，料酒，淀粉 具體制作步驟1處理大蝦先將大蝦清洗干凈，然后將蝦須和蝦腳剪一下，蝦須剪完之后去蝦線(xiàn)，數(shù)第三個(gè)格，然后從這里挑出來(lái)，這就是蝦線(xiàn)，這樣取 。
3把雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，淋在河蝦內(nèi)，再加入淀粉，攪拌均勻，調(diào)成糊狀4鍋內(nèi)加入油，加熱至5－6成熱，用湯匙挖出一勺調(diào)好的糊，下入在油鍋內(nèi)炸制，放多少蝦段，看油的量，如果油量少，把蝦分批炸制5 。
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