紅豆是一種有很多故事的食物，比如民間就有說相思紅豆，紅豆生南國之類的，那么紅豆有什么做法呢？又有什么功效呢？
紅豆花生粥的做法
主料：粳米、赤小豆、花生 。輔料：陳皮 。調(diào)料：赤砂糖 。鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮 。
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁(生)(30克)。輔料：陳皮(2克)。調(diào)料：赤砂糖(15克)。鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用 。春季養(yǎng)生調(diào)理 益智補腦調(diào)理 。
做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分 。
2. 紅豆、花生仁分別洗凈，用溫水浸泡回軟 。
3. 陳皮洗凈備用 。
4. 鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用 。
營養(yǎng)價值及功效
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
【紅豆花生粥的做法、營養(yǎng)價值及功效】赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效 。
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