15、豬肝和白醋攪拌后煮出的豬肝更鮮嫩可口煮鍋里添加適量清水燒開倒入豬肝片，豬肝變色后，約50秒后迅速撈出瀝干水分瀝干水的豬肝擺盤，根據(jù)需求準(zhǔn)備蘸醬，原汁原味也行，按個人所需其實就是裝出去立刻開吃就好 。
16、2大火開鍋后，小火煮10分鐘就可以了二煮豬肝要注意什么 1肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘2烹調(diào)時間不能太短 。
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