【如何發(fā)酵玉米粉】
1、找一個(gè)大盆，將3斤粗玉米面、2斤花生餅、1斤麥麩放入盆中，然后再上面撒上白糖，糖的分量大約占餌料總體的百分之三到百分之五 。
2、將燒開的熱水倒入盆中，切記要邊倒水邊攪拌 。倒水時(shí)一定要慢，水量寧少勿多，把餌料全部打濕即可，最好讓餌料保持相對(duì)較干散的狀態(tài) 。
3、在盆中加入100克蜂蜜、半斤曲酒和一小包甜米酒曲，然后將其重返攪拌 。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，一定要將所有的原料攪拌均勻 。
4、將餌料密封發(fā)酵一周以上，時(shí)間越久效果越好 。最好將發(fā)酵好的餌料用密封的桶裝起來，這樣密閉性比較好，取餌時(shí)還可以用多少取多少，剩下的繼續(xù)密封保存 。
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