和面步驟如下：
1、準(zhǔn)備好干面粉一小瓢 。
2、將面團上面首先撒上一層干的干的面粉 。
3、用手將干面粉在面團上下涂抹均勻 ， 揪住面團一段往上拉扯 ， 用力將剛才揪起來的面團一角按壓下 。
4、將面團整體拉起 ， 然后對折成一半 ， 用手用力按壓下去 。按照上述方法 ， 反復(fù)進行 ， 約十多分鐘 。
【如何和出完美的面團】5、用手背和手指 ， 反著將面摁一邊 ， 使其變得平整 。這個階段面已經(jīng)柔潤揉開了 ， 只差整理以下外形 ， 方便繼續(xù)去發(fā)面和醒面 。
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