會讓蛋糕硬化，沒有氣泡5蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙或者刷上一層薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分滿即可6烤箱預熱后，將面糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時 。
介紹一款用烤箱做的6寸戚風蛋糕 材料低筋粉50克，牛奶30克，玉米油30克，雞蛋3個，細砂糖40克，檸檬1個只用一點，食用鹽小許，酵母1包可用可不用，蓬松輔助記得這些都是6寸的分量，用電子秤磅重準備好 。
【在家用烤箱制作蛋糕的方法】用刮片來脫模很方便，而且用刮片脫模出來的蛋糕不容易破做好的烤箱蛋糕用手捏一下，會回彈不會塌下去，松軟膨脹切開看一下內(nèi)部組織氣泡，分布的均勻沒有大的氣孔烤箱蛋糕就做好啦 。
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