而陳茶卻顯得淡而不爽洗茶并不能有效的洗掉茶葉上的農(nóng)藥殘留趙建莊解釋說(shuō)，因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的25種農(nóng)藥大部分是脂溶性的，在水里邊溶解度比較小，茶水里邊的農(nóng)藥量是很小的，對(duì)人應(yīng)該是安全的 。
有的分解揮發(fā)，有的縮合成不溶于水的物質(zhì)，從而使可溶于茶湯中的有效滋味物質(zhì)減少學(xué)會(huì)如何鑒別新舊茶對(duì)于一個(gè)茶人來(lái)說(shuō)是非常重要的，這樣子我們?cè)龠x購(gòu)茶葉的過(guò)程中能夠避免給“不良商家”所欺騙 。
如何檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留 茶葉本身含能抗病蟲(chóng)害的物質(zhì) 茶葉本身不是一種農(nóng)藥依賴型作物茶葉本身含有能抗病蟲(chóng)害的茶多酚，茶葉病蟲(chóng)害危害比其他農(nóng)作物相對(duì)輕尤其是浙江湖北四川安徽河南山東貴州重慶等名優(yōu)綠茶 。
【茶葉殘留物品如何鑒別】一 怎樣鑒別茶葉的優(yōu)劣？茶葉審評(píng)時(shí)一般可從茶葉的形狀色澤香氣滋味湯色等方面來(lái)鑒別正常的茶葉應(yīng)該具有該類茶正常的商品外形及固有的色香味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無(wú)異味無(wú)異臭無(wú)霉變 。
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