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如何簡(jiǎn)單制作酸奶

【如何簡(jiǎn)單制作酸奶】

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將牛奶倒入小鍋中,小火加熱至約70度,即將沸未沸的狀態(tài),然后離火晾至溫?zé)?;將所有需要用工具用開水燙過消毒后冷卻;將冷卻好的牛奶倒入容器中,如果溫度太高還要冷卻一些,略有溫?zé)峒纯?,倒入酸奶;將牛奶和酸奶攪拌均勻;蓋好蓋子,放在暖氣上(約40度,乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度),時(shí)間約4至6小時(shí)(受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定),待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳;吃的時(shí)候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可 。

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