方法：
1、眼看：不同蜂花粉各具有自己的顏色，單一蜂花粉顏色一致，表面光滑有光澤 。大多數(shù)蜂花粉呈黃色或褐色，也有黃綠色、黑色、橘紅色等多種顏色，具體顏色可對照標準品，以區(qū)分直偽 。
2、鼻聞：真的蜂花粉有很明顯的單一花種香氣，假的蜂花粉則無香氣味，甚至有刺鼻的氣味和異味 。
3、口嘗：取少許蜂花粉放入口中，細細品位 。真的蜂花粉的味道辛香，多代苦味，余味澀，略帶甜味 。
【如何鑒別蜂花粉的真假】4、手捻：真的蜂花粉含水分較高，手捻易碎，細膩、無泥沙顆粒感 。如手捻時有粗糙或硬沙粒感覺，說明蜂花粉中泥沙等雜質含量較大，為假蜂花粉 。
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