在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜在桂林，過(guò)年不吃扣肉就和在東北過(guò)年沒(méi)餃子吃一樣 。
雖說(shuō)桂林人，乃至陽(yáng)朔人，除了招待外地朋友，自己用餐時(shí)其實(shí)是很少點(diǎn)啤酒魚(yú)的但從知名度和地域代表性來(lái)說(shuō)，陽(yáng)朔啤酒魚(yú)都實(shí)實(shí)在在是陽(yáng)朔美食的NO 1陽(yáng)朔啤酒魚(yú)一般以魚(yú)的品種來(lái)分類(lèi)，鯉魚(yú)草魚(yú)毛骨魚(yú)劍骨魚(yú)都是烹制啤酒魚(yú)的上選 。
廣西旅行美食攻略 去桂林旅游都有哪些美食可以吃桂林米粉 桂林當(dāng)?shù)氐拿追塾袃A城之戀之說(shuō)，食特點(diǎn)潔白細(xì)嫩軟滑爽口很講究湯底，米粉的骨頭湯口味醇厚，還有精心制作的鹵肉一碗米粉，配上香噴噴的花生米鹵肉和蔥花，再淋上 。
【桂林美食攻略】漓江全名是桂林漓江風(fēng)景名勝區(qū)，屬于國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，位于廣西壯族自治區(qū)桂林市陽(yáng)朔縣魯山路18號(hào)，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，是世界上規(guī)模最大風(fēng)景最美的巖溶山水游覽區(qū)，漓江兩岸山峰挺拔，形態(tài)萬(wàn)千，江堤竹林搖曳，婀娜多姿 。
然后可以去陽(yáng)朔的西街，品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，?qiáng)烈推薦啤酒魚(yú)，西街上有很多專(zhuān)門(mén)做啤酒魚(yú)的的店，我覺(jué)得味道都不錯(cuò)還有一個(gè)不能錯(cuò)過(guò)的美食就是桂林的米粉，基本上桂林所有的地方都可以看到，隨便挑一家都好吃晚上可以 。
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