【如何鑒定陳酒】
1、看酒的顏色：陳酒一般略呈黃色，而且存放的時(shí)間越久，則色澤越深，而新酒則色澤清亮 。
2、看瓶塞的質(zhì)地：以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞，塑料的品質(zhì)最低，而純軟木的品質(zhì)最好 。
3、聞酒的香氣：陳酒之香純厚綿長(zhǎng)，令人心醉，非常柔和，而新酒雖香則香矣，卻有一些沖鼻 。
4、嘗酒的味道：陳酒香甜純正，后勁綿長(zhǎng)，不易上頭 。而新酒相比較而言則較易上頭 。
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