鑒定膠原蛋白品質(zhì)的方法：
1、看外形 。將一小袋膠原蛋白粉倒在一張白紙上，品質(zhì)好的膠原蛋白粉顏色上一般是呈乳白色或者是微微淡黃色，品質(zhì)越好的可以看出粉末的顏色接近白紙的顏色 。如果顏色過(guò)白，是添加的漂白劑，顏色過(guò)黃或者是其他顏色，說(shuō)明純度不夠或者含有添加劑 。外形上，沒(méi)有大顆粒且均勻細(xì)膩的品質(zhì)較好 。
2、聞味道 。打開(kāi)膠原蛋白粉后聞味道，品質(zhì)好的膠原蛋白是由無(wú)污染的深海魚(yú)提取的，聞起來(lái)有淡淡的魚(yú)腥味，是正常的 。沒(méi)有味道或者是腥味過(guò)重，含有刺激味道的是品質(zhì)不佳的，說(shuō)明原料或者含量不夠純正 。
【如何鑒定膠原蛋白品質(zhì)】3、溶解度 。將膠原蛋白粉沖入40度左右的溫水中，用勺子輕輕攪拌，品質(zhì)好的慢慢溶解 。若水中有沉淀物，說(shuō)明膠原蛋白的純度不夠，有雜質(zhì)或者是水質(zhì)較渾濁，說(shuō)明含有雜質(zhì)或者是脂肪 。
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