22石耳洗干凈濾干備用23除石耳和鹽外所有原料放入砂鍋中，加入清水，開大火煮24煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時左右25用筷子戳一下雞肉，感覺爛了就加入石耳，再煮10分鐘后加入鹽即可 3石耳土豆燒雞塊 。
你把巖耳用水洗過后均勻撒一層干玉米粉，用手輕輕搓揉，玉米粉會把泥沙帶出縫隙，之后只要用流動的水清清沖洗掉玉米粉就行了，比較而言可能是最省事兒的了新鮮的的我沒處理過，清洗的方法應(yīng)該差不多吧，樓主試試看哦 。
石耳干制品用時需先用沸水，加少許鹽泡發(fā)，泡軟后輕輕揉搓，然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀，反復(fù)搓洗干凈后再用冷水浸泡五六次，洗凈黑水和細沙需要注意的是，石耳一定要與生姜同烹，否則有異味陽虛體質(zhì)，脾胃虛寒的 。
石耳一般來說都是石耳干制品，石耳怎么清洗干制的石耳，要先用沸水，然后加少許的鹽泡發(fā)，待石耳泡軟之后，再用手輕輕地揉搓，將石耳上面的細沙除凈接下來，磨去石耳背面的毛刺，以免造成石耳的口感糙澀要做石耳的營 。
先用水泡一個晚上然后慢慢洗，洗完再泡泡就可以了 。
謝謝熙躍媽，真是個大好人啊“要過很多道水才洗的干凈一定要把沙子洗掉對了，水是黑的沒錯，但洗到后面就是透明水了” 我好像已經(jīng)洗了十來遍了，水里還是很多沙子我家保姆說她以前也吃過，吃到嘴里好像 。
【新鮮的巖耳正確清洗方法】
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