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立春吃什么傳統(tǒng)美食 立春吃什么

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立春是是民間重要傳統(tǒng)節(jié)氣之一 , 有吃五辛盤、春餅、春卷、蘿卜和春茶的習(xí)俗 。立春吃五辛盤的習(xí)俗起源于唐朝 , 包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用 , 取意迎新 。吃春餅是我國一些地區(qū)的立春飲食風(fēng)俗之一 , 包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用 , 有喜迎春季、祈盼豐收之意 。吃春卷盛行于江南一帶 , 歷史悠久 , 由古代的春餅演化而來 。
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在北方立春 , 最具代表性的食品是蘿卜 , 是一種十分受人歡迎的蔬菜 。吃春茶主要在浙江溫州一帶 , 茶并非指茶葉 , 而是用朱欒加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用 , 稱作“春茶” 。
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