一般來說，煎魚煎三五分鐘就可以翻身了 。煎魚的時(shí)候翻身要根據(jù)魚的大小，還有火候的大小 。一般來說，煎兩分鐘就可以翻身，翻開的時(shí)候用筷子夾一下，看看是不是變成了金黃色，如果是，就可以翻身 。
煎魚的時(shí)候最害怕煎破，這樣不僅不好看，口感也差很多，一些營養(yǎng)元素也會(huì)流失，粘鍋之后刷鍋也費(fèi)事 。因此，煎魚的時(shí)候，選擇一個(gè)好鍋十分重要 。
煎魚的時(shí)候千萬不要放面粉，如果放了面粉，粘鍋是必然的，在炸魚的時(shí)候，可以放一些面粉，這樣還可以起到一個(gè)讓口感更好的效果 。
在煎魚之前，要先將魚腌制一下，然后將魚洗干凈，涂抹一層食鹽，加入一些調(diào)味品，腌制三十分鐘左右，這樣可以除掉腥味 。
在放魚的時(shí)候也有講究，不可以放太多，當(dāng)然，也不可以放太少，一般來說，是炒菜的兩倍就可以 。
煎魚的時(shí)候還最忌諱直接下鍋，一般來說，熱油下鍋很重要，這樣可以在一定程度上防止魚粘鍋 。
推薦閱讀
- 柿子放冰箱冷藏可以放多久
- 魚缸過濾桶管件多久清洗
- 空調(diào)制熱能堅(jiān)持多久才暖
- 無人機(jī)航拍的照片要多久到手機(jī)上
- 家里魚缸放多久合適
- 冷凍生包子煎幾分鐘
- 新鮮蠶豆水煮多久熟
- 招商信用卡入賬需要多久時(shí)間
- 夏天紅酒冷藏多久
- 枸杞保質(zhì)期多久過期了還能吃嗎