13、5再加入2大勺面包糠 ， 攪拌均勻6攪拌好的狀態(tài)7手上抹一層食用油 ， 取適量的蝦泥 ， 團成團 ， 再拍扁 ， 大小根據(jù)自己喜好 ， 鍋中涂少量油 ， 燒熱 ， 下入拍好的蝦餅8小火煎至兩面金黃即可 。
14、越細蝦蓉的粘性越好4蝦蓉 ， 胡蘿卜 ， 杏鮑菇 ， 加蔥花 ， 料酒 ， 鹽 ， 少許黑胡椒和糖拌勻 5剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性 ， 所以不用加面粉之類的東西6平底鍋倒入少許油燒熱 ， 放入蝦餅煎至兩面微焦即可 。
15、主料 蝦肉 300g 荸薺 5個 胡蘿卜 50g 香菇 5個 玉米粒 50g 輔料 油 適量 鹽 5g 雞粉 適量 面包糠 適量 胡椒粉 少許 白糖 2g 步驟 1把大蝦去皮洗凈 ， 留取蝦肉 2把玉米粒香菇焯水 ， 荸薺胡蘿卜去皮洗凈 3 。
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