風(fēng)味：牛奶味濃、甘香、清甜 。
綠衣風(fēng)味奶
主要原料：鮮牛奶（加糖適量），菠菜汁、牛油，鷹粟粉、生粉、白糖等 。
制作流程：牛奶煮開(kāi)，加鷹粟粉推芡，冷卻成形 。開(kāi)脆漿（以生粉、小蘇打、菠菜汁調(diào)配） 。然后用筷子夾起牛奶塊蘸漿放入油鍋炸制（油溫在120℃左右） 。
風(fēng)味：外脆、內(nèi)嫩滑 。
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