【有豆腐花生木耳的一個(gè)涼菜叫什么】有豆腐花生木耳的一個(gè)涼菜叫涼拌豆腐 。做法如下：
1、豆腐切塊；木耳泡發(fā)，切成小段；黃瓜用刀拍一下，切成段；花生米冷油下鍋，炒熟后盛出 。
2、燒一鍋開水，加入少量鹽、幾滴油，倒入豆腐、木耳煮3分鐘，撈出過冷水 。蒜瓣去皮切末，香蔥、香菜洗凈切末，小米辣切圈 。
3、蔥蒜、小米椒放入碗中，潑熱油激發(fā)出香味，加食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油拌勻 。豆腐、木耳、黃瓜、花生米放入碗中，倒入料汁，撒上香菜末，拌勻即可 。
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