4加入適量開水，同時加入小酥肉和黑木耳5大火燒開后，轉小火燜10分鐘開鍋調入適量鹽，白糖和胡椒粉根據自己的喜好倒少許的香醋6最后加入小白菜煮一分鐘 7熱氣騰騰的酸湯小酥肉出鍋了，灑少許香蔥，滴幾滴 。
材料 豬腿肉500克，雞蛋一個，姜5片，蔥2棵，八角3個，香菜，生粉，高湯或水適量，調味料鹽，醬油，料酒，胡椒粉，醋，雞精 做法 1 肉切片，蔥切段，肉用醬油料酒腌20分鐘，加雞蛋一勺生粉攪勻靜置一會 2 。
主料 酥肉 200g 黑木耳 10g 黃花菜 10g 粉條 50g 輔料 油 適量 鹽 適量 白胡椒粉 2g 醋 10g 步驟 1準備好所需的食材酥肉黑木耳黃花菜粉條從家里帶的酥肉，所以暫時沒有做法2黑木耳黃花菜用 。
1首先準備豬肉300克，蘑菇，西紅柿2個，木耳，小白菜若干2首先西紅柿用水燙一下去皮，切成碎末3豬肉切成條，放入盆中清洗干凈，加鹽3克，胡椒粉3克，雞精3克，料酒5克在加上一個雞蛋液，生抽5克，調味干 。
酸湯小酥肉 1腿肉帶點肥一塊 2粉皮若干提前用涼水泡好3 雞蛋兩只，淀粉若干4胡椒粉五香粉花椒八角桂皮辣椒枸杞若干做法1 肉切薄片，加入鹽少許料酒胡椒粉腌制十分鐘左右 2 兩只雞蛋 。
1胡蘿卜，蓮藕切粗條，部分蔥切段，姜切片2取一大碗，將酥肉和蔥段，姜片同茴香，桂皮一同擺好，上面放上胡蘿卜和蓮藕條3加兩勺高湯，入籠蒸半小時4酸菜切碎，小米椒切碎，姜蔥切末，蒜苗切碎，干紅椒剪 。
豬肉含有優(yōu)質蛋白質及所人體所需要的全部必需氨基酸，小酥肉的做法有哪些我給大家提供小酥肉的做法，歡迎參考小酥肉的#39做法一 主料豬瘦肉200克大蔥100克輔料姜2片雞蛋1個淀粉適量鹽2克白胡椒2克 。
步驟2做酥肉首選前腿肉，因為肉質好，用來做酥肉口感好，也有喜歡用五花肉的，根據個人喜好選擇豬肉的部位前腿肉切小塊，放入適量淀粉蒜末鹽和胡椒粉拌勻腌制一會步驟3倒入約4勺的紅薯粉，做酥肉一定要用紅薯粉 。
【酸湯小酥肉的做法】
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