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毛蚶表面怎么清洗

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莊河城市宣傳片截圖 。
北緯39度，是寒暑交界的地帶，是一個富裕且神秘的地帶 。這里是世界公認的最適宜海洋生物生長的維度 。莊河就位于北緯39度線的黃海北岸 。
莊河隸屬大連市，因其特殊的地理位置，一直藏在深閨未被人知 。
莊河綠水青山，是一座宜居的海濱小城 。在全國各大城市飽受霧霾之苦時，莊河天天天藍 。
莊河擁有285公里原生態海岸線，盛產雜色蛤、文蛤等40多種貝類和河豚魚、海參、梭子蟹等海珍品 。其中，河豚魚人工養殖規模世界最大，貝類產量世界第一 。
九月是個特別的月份，因為九月一日黃海開海啦！史上最長的四個月休漁期結束啦！
莊河的海貨děi děi肥，入口那叫一個鮮美，都鮮溜到腳后跟兒了 。
饞貓們還等什么？管快來呀！
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蛤叉 。
莊河特產 。產量少，極其鮮美 。
蝦爬 。很多地方叫皮皮蝦 。
莊河當地蝦爬老好逮了 。從陽歷三月中旬到谷雨之前，是蝦爬最鮮、最肥美的時候 。不吃不知道，一吃忘不掉，一般人我不告訴他 。
腌蝦爬 。
對于很多游子來說，故鄉只剩冬天 。以前我在北京，總是錯過吃蝦爬的季節 。媽媽總是買新鮮蝦爬回家腌制，放冰柜里 。等我回家的時候，原本新鮮的蝦爬表皮有時都發黑了 。作為饞貓兒，我還吃的一包勁兒，生怕浪費了 。
海參 。
莊河海參主要是遼刺參，是中國食用海參中質量最好的一種 。
鮑魚 。
鮑魚小土豆 。
梭子蟹。
莊河人常吃的大蟹主要有梭子蟹、赤甲紅、花蓋蟹等 。梭子蟹貴 。赤甲紅主要吃蟹腿兒 。
花蓋蟹 。
性價比高，像我這種愛吃蟹黃兒（蟹膏）的，媽媽會給我買花蓋蟹，把蟹蓋兒都掀開，都留給我吃，過癮 。
腌蟹 。
【毛蚶表面怎么清洗】海邊人都會分辨公蟹、母蟹 。最簡單的辨別方法：公蟹的腹部是三角形，母蟹是半圓形的 。9月份公螃蟹肥一些 。
二胰子蟹 。
莊河話，稱不男不女的人為“二胰子” 。在蟹屆，有一種蟹，叫“二胰子蟹” 。
骨頭蟹 。
嘟嘍蟹 。
可腌制、可醬燜 。
對蝦 。
莊河常見的大蝦還有基圍蝦、竹節蝦等 。
烤大蝦 。
夾板蝦 。
我一個人吃腌夾板蝦，能吃一大盆，好吃的根本停不下來 。
青蝦 。
小猛蝦 。
看著亂醬醬的，但是鮮溜啊 。這個可以做蝦醬，或者炒雞蛋 。
海蠣子 。學名牡蠣 。冬天的海蠣子最肥美 。
和媽媽去海邊打過幾次野生海蠣子 。海蠣子雖小，但個頂個的肥 。有的人直接就生吃啦 。我們回家把海蠣子洗干凈，倒上一大盆熱水，蓋上蓋兒，燜一會兒，就可以開動啦 。街邊還有很多火爐烤海蠣的小店 。
酸菜海蠣子 。
海虹 。學名貽貝 。
常想著，小時候不愛吃這個，覺得吶人（膩人） 。后來聽說夏天的海虹最吶人，吃東西，要在正確的季節吃 。
有沒有人和我一個愛好，我特別愛吃寄居在海虹里的這個小蟹兒 。家人總是把這個小蟹兒挑給我吃 。
文蛤 。
白蜆、黃蜆，常年駐扎菜市場 。
扇貝 。
扇貝丁燉酸菜，鮮溜呀 。
蟶子 。
來一盤辣炒蟶子呀？
毛蚶 。
鳥貝 。
海毛 。學名海兔 。
蝦怪 。
海腸 。
海膽 。大連俗稱刺鍋子 。
海腚干 。學名?？步泻；?。
看著嚇人，但吃起來老鮮溜了，好這口的人不少 。老爸說過去有句話，莊河人上邊外，忘不了海腚干燉酸菜 。（在三年自然災害時期，莊河好多人都跑到黑龍江了，后來有很多人又回來了 。）

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