4因為魚小，所以沒必要做十字花，各式紅燒鳊魚圖片 斜片3刀就可以了注意是斜向切入肉，不是直切！5在魚的兩側(cè)均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內(nèi)也可以弄一點，稍微做點前期的入味！我不太喜歡一些沾面粉的做法，覺得那樣破壞 。
1食材鳊魚一條姜蔥鹽白糖老抽生抽料酒清水2鳊魚，這條有點大，洗干凈后，我們家喜歡對半切，注意要斜切才好看3在魚身上劃斜刀兩面多要劃深一點沒關(guān)系老姜切片蔥切蔥花4鍋中放適量油 。
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