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1、5看顏色熟了的竹筍顏色會變深，類似青菜焯水后顏色加深一樣看質(zhì)地生的竹筍質(zhì)地偏硬，熟的竹筍質(zhì)地是柔軟的，可用筷子夾斷，輕松戳入生的竹筍吃著帶有澀麻的口感，熟了之后草酸會減少大部分，口感變得脆爽清甜。
2、1袋裝竹筍其實并不是熟的，只是在包裝之前將筍子進行過焯水處理的，所以看起來像是煮熟了的筍子焯水處理主要是為了去除里面的苦味，不焯水是不能食用的，竹筍的焯水時間也是比較長，一般要用小火慢煮30分鐘左右才可以2 。

3、竹筍吃法教你一個保險法，把竹筍洗靜在鍋內(nèi)煮熟lt煮一二十分鐘即可浸涼水中備用，炒，紅燒，油悶，放湯都可，不必勞心熟不熟lt已是熟品而且去了竹筍味，更不會中毒，嘗嘗這種炒竹筍的味道，二分鐘速成。
4、竹筍吃法教你一個保險法，把竹筍洗靜在鍋內(nèi)煮熟lt煮一二十分鐘即可浸涼水中備用，炒，紅燒，油悶，放湯都可，不必勞心熟不熟lt已是熟品而且去了竹筍味，更不會中毒，嘗嘗這種炒竹筍的味道，二分鐘速成。
5、1萵筍炒熟了跟生的時候顏色是一樣的，只是窩筍炒熟了后，比較軟和了，不像生的時候那么硬2萵筍的翻炒時間跟切的形狀的大小有關(guān)，如果切成萵筍絲的話，用大火一般五分鐘即可炒熟，若切成萵筍塊，一般需要七到八。
6、呵呵呵，竹筍在下鍋之前，得用水浸泡10小時，這樣才把所謂的”毒“泡出來大火炒3分鐘，小火炒5分就好，還有一種做法，水開到鍋里焯一下，涼拌吃著也好吃炒了之后，嘗一下就知道熟沒有了。
7、竹筍怎么算熟了市面上新鮮的竹筍，含有草酸鹽物質(zhì)，直接或沒熟食用對自身健康都有一定的影響，一般需要經(jīng)過焯水后才能食用，具體可根據(jù)竹筍的顏色變濃手感變軟味道清甜來判斷竹筍熟了，而焯水的步驟如下1首先將新鮮。
8、竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣，胃痛胃潰瘍胃出血腎結(jié)石及腸胃炎患者不能食用竹筍煮多久才能熟竹筍一般煮20分鐘，竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處，竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣，所以必須要煮熟后才能。
9、水竹筍其實并不是熟的，只是在包裝之前將筍子進行過焯水處理的，所以看起來像是煮熟了的。
10、1竹筍一般煮20分鐘，竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處，竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣，所以必須要煮熟后才能使用，煮熟后竹筍中大部分草酸被分解，不但不會影響鈣的吸收，還能去除澀味2新鮮的竹筍買回來放置。
11、1竹筍性寒，粗纖維素也多，對于胃腸病患者來說不建議食用，因為人體攝入吸收纖維素后會加速腸道的蠕動，對于胃腸病患者來說會導(dǎo)致病癥的加重2有些人對竹筍過敏，則不要去吃竹筍含有人體需要營養(yǎng)素也含有人體適用成分。
【怎么判斷竹筍是否煮熟】12、1水開后再放鮮竹筍，等水開后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出2等鍋中水開后，將筍切成幾段，放到水里焯，3水開后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出4變涼后切絲，經(jīng)過處理的筍沒有澀味。
13、1干竹筍需要先浸泡半天，然后再煮半個小時或更久2干筍泡發(fā)全過程如下24小時清水浸泡將干筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個12次水水煮將浸泡24小時的。