【大蒜最好的保鮮辦法】4、五 ， 就個(gè)人來(lái)說(shuō) ， 放冰箱是不行的 ， 大蒜的冰點(diǎn)是零下三度 ， 冷凍箱會(huì)凍壞 ， 保鮮箱會(huì)發(fā)芽 ， 最好的辦法是腌制 ， 也就是用剛出土的鮮大蒜 ， 配上市場(chǎng)上賣的腌制料 ， 加上一定比例的水就可以了總體來(lái)說(shuō)大蒜的儲(chǔ)存要放在干燥；保存大蒜的最佳方法保存大蒜可以先把大蒜剝皮 ， 用鹽水浸泡 ， 放在一個(gè)專門的碗里儲(chǔ)存 ， 可以在一段時(shí)間里不會(huì)生芽 ， 而且還特別新鮮 ， 其次冰箱冷藏 ， 將大蒜用一個(gè)干凈的袋子裝在一起 ， 放在冰箱里的常溫層即可 ， 一般5度左右；1掛藏法大蒜收獲時(shí) ， 對(duì)準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選 ， 去除那些過(guò)小莖葉腐爛受損傷和受潮的蒜頭然后攤在地上晾曬 ， 至莖葉變軟發(fā)黃 ， 大蒜的外皮已干最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮 ， 掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐；大蒜可以在常溫下保存 ， 常溫保存大蒜的方法有以下幾種1切幾片生姜 ， 用網(wǎng)袋裝起來(lái) ， 和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲(chǔ) ， 生姜有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用 ， 這樣存儲(chǔ)大蒜不生芽不干癟2大蒜裝入保鮮袋 ， 撒上一些食鹽 ， 密封后 。
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