1大頭蝦一般來說煮三分鐘就會熟，實際上水用大火燒開后水要蓋過蝦，先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出灑少許米酒和清油，使蝦香并 。
有損害 通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般23分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了 希望對你有用，望采納~ 。
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