這時用筷子不停的拔動 ， 變膨大后關(guān)中小火 ， 慢炸至年糕微黃大概2分鐘左右 ， 千萬不能用大火 ， 不然很容易焦了6用漏勺撈起年糕片 ， 瀝去油 ， 裝盤 ， 趁熱撒少許鹽 ， 撒少許麻辣鮮 ， 太香了 ， 好吃得停不下來 。
炸年糕做法簡單 ， 所用的原材料較少 ， 是一代簡單易學(xué)的小吃炸年糕寓意生活年年高原料黃米水花生油白糖或豆醬制作方法為將黃米洗凈 ， 用涼水浸泡4小時 ， 瀝凈水 ， 碾成面 ， 過細籮黃米面中加入涼水和成面團 。
準備材料牛奶250克 ， 玉米淀粉30克 ， 白糖30克 ， 奶粉20克 ， 清水100克 ， 泡打粉4克 ， 低粉80克 1把主料里的材料混合至沒有粉塊2小火加熱至黏稠狀3放入鋪了保鮮膜的保鮮盒內(nèi) ， 放入冰箱冷凍兩小時4準備炸之前 。
