【下酒小吃有那些】
喝啤酒的小吃有很多，比如灌腸、炒花生米、老虎菜等 。炒花生米方法：
1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2到3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一；
2、將花生米撈出，鋪開控干水分；
3、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋；
4、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；
5、接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲
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