紅茶菌菌種的培養(yǎng)原料： 紅茶菌是由紅茶或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶等、白糖或冰糖、蜂蜜和水釀制而成 。
【如何培養(yǎng)紅茶菌菌種】其培養(yǎng)方法如下：
按比例把茶葉，潔凈水，白糖稱?。徊枞~用白紗布包好；水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；把茶葉包放入開水2至3分鐘，撈出來；放入白糖使溶化，把茶葉水離火冷卻到35度以下即可；在消毒過的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培養(yǎng)，把母液加入適量沖洗內(nèi)壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培養(yǎng)瓶，把涼涼的培養(yǎng)液加入培養(yǎng)瓶，用紗布封口防蟲，及灰塵；把培養(yǎng)瓶放陽光沒有直射的地方培養(yǎng)，溫度高發(fā)酵快，溫度低發(fā)酵慢，一般在30度至35度一個星期左右，菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養(yǎng)液即發(fā)酵成甜酸的紅茶菌液，即可飲用 。
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