16、這樣的情況可能你烤箱的溫度偏高，說白了就是溫度探頭的位置是否有偏差照成的溫度偏高，或者你戚風(fēng)蛋糕的配料或一次做的多少這也影響你烤制的時(shí)間，再就是看你說的蛋糕卷的外皮發(fā)硬，一般原因制作的時(shí)候是否面糊太干或烤制的 。
17、不用放冷凍層的，放冷藏那就可以了，拿出來立刻可以吃，室外溫度高放太久會融化 。
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