剁了辣椒之后，可以用涂抹牛奶、酒精、風(fēng)油精或是肥皂水、熱水洗手等方法去除辣味 。辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒的時(shí)候，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，同時(shí)還會(huì)刺激痛覺神經(jīng) 。
1、涂抹牛奶：辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結(jié)合，日常緩解辣味最好的食物是牛奶，同理用牛奶洗手也可以緩解辣椒水對(duì)手的傷害 。
2、涂抹酒精：用酒精棉簽反復(fù)擦拭，可以消除手上的灼痛感 。
3、涂抹風(fēng)油精：雖然短時(shí)間內(nèi)有點(diǎn)辣，但是過會(huì)兒就會(huì)好的 。鹽水和淘米水都可以減輕辣椒對(duì)皮膚造成的辣椒味和灼痛感 。
4、肥皂水：因?yàn)槔苯穳A可溶于堿性水溶液中，肥皂水可以稀釋辣椒的辣味 。
【剁了辣椒手像火燒一樣怎么辦 剁了辣椒手像火燒一樣應(yīng)該怎么緩解】5、熱水洗手：因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好 。
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