烘制 將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專(zhuān)用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒 ， 讓茶葉的含水量降低 ， 一般炒制的時(shí)間為15分鐘左右茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無(wú)煙木炭 ， 燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制 ， 火的溫度控制在100度左右 ， 一般隔 。
【信陽(yáng)毛尖怎么炒茶葉】
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