1首先將豬小腸去掉白色的脂肪，然后用小刀破開，沖洗干凈2然后燒一鍋水，放入姜皮蔥段白酒，煮開即可3再放入豬小腸到鍋里，煮開就馬上把它撈出來4撈出來之后，用刀把豬小腸切成段狀，備用5然后把 。
1材料豬小腸冬瓜排骨生姜食鹽蔥花2在沸水中放入小腸和生姜，煮5分鐘去腥味切好備用3排骨用清水去除血水洗凈切好，冬瓜洗凈切好4然后準(zhǔn)備砂鍋，加入適量清水和排骨小腸5燉一小時后，加入冬瓜 。
豬小腸爆炒又脆又不生水，常見的有山椒爆兒腸 主料豬小腸300克 調(diào)料野山椒30克食鹽1勺大蔥2根紅泡椒15克花椒10克姜1塊生抽1勺豆瓣醬1勺淀粉10克料酒1勺蒜2瓣五香粉適量植物油適量 做法 。
8再燒鍋放油，這次倒入青紅椒爆炒出香味9然后倒入菠蘿，翻炒至熟大概炒46分鐘即可10最后倒入炒好的豬小腸鹽生粉水糖和生抽調(diào)味，炒30秒即可出鍋小貼士 1豬小腸沸水不要沸太久，煮太久就不 。
第一步把新鮮的豬小腸買回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小時左右再開始清洗這樣，去除肥油的時候會更快更方便第二步用手捋去小腸中的污穢，然后摘掉小腸表面的大片肥油，但不用除得太干凈，小腸要帶點(diǎn) 。
鍋中加入適量的水，加入幾片生姜以及少許料酒，煮開水燒開后放入小腸，用筷子攪動下防止粘鍋，用水焯至小腸變色為止，大約焯燙2分鐘即可然后將焯好的小腸撈出，用清水沖洗干凈，瀝凈水分備用至此，豬小腸已經(jīng)清洗得 。
小腸怎么做好吃 小腸可以和生姜片搭配在一起炒著吃，首先把小腸反復(fù)清洗干凈，然后鍋中加入適量的水煮開，把小腸放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鰜?，用冷水清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，蔥放進(jìn)去翻炒，然后再加入生姜以及小腸，翻炒 。
【爆炒小腸怎么炒才不苦】爆炒肥腸爆炒肥腸1把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，然后切好2把切好的大肥加點(diǎn)鹽和雞精地瓜粉生姜腌漬一會3鍋內(nèi)熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒4鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久 。
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