【采收棗果的成熟期有哪些】
果實(shí)何時(shí)采收依棗果的用途而定 。棗果實(shí)成熟期可以分為3個(gè)階段 白熟期:此期果皮綠色減褪 ， 呈綠白色或乳白色 。果實(shí)肉質(zhì)松軟 ， 果汁少 ， 含糖量低 。用于加工蜜棗時(shí)應(yīng)在此期采收;脆熟期:從梗洼、果肩變紅到果實(shí)全紅 ， 質(zhì)地變脆 ， 汁液增多 ， 含糖量劇增 。用于鮮食和加工酒棗應(yīng)在此期采收;完熟期:果皮紅色變深 ， 微皺 ， 果肉近核處呈黃褐色 ， 質(zhì)地變軟 。此期果實(shí)已充分成熟 ， 制干品種此期采收 ， 出干率髙 ， 色澤濃 ， 果肉肥厚 ， 富有彈性 ， 品質(zhì)好 。棗果的采收方法:用于鮮食的棗果在果實(shí)脆熟期采收 ， 采收的方法是直接用手采摘,或用小剪刀剪下果實(shí) ， 摘下的果要帶果柄 。采收時(shí)用的裝棗果筐不宜太大 ， 應(yīng)有柔軟物做內(nèi)襯 ， 采摘時(shí)要輕拿輕放 ， 以免擦傷果皮 。棗果用于制干時(shí)采收方法采用木桿敲打或用機(jī)械臂搖動(dòng)樹干將果實(shí)震落 。目前我國(guó)大多數(shù)棗產(chǎn)區(qū)均采用自然晾曬的方法 ， 這種方法簡(jiǎn)便易行, 投資少 ， 適宜大量棗果的處理 。但如遭遇連陰雨天氣 ， 常造成大量爛棗 。
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