馬蘇里拉芝士是芝士的一種 ， 兩者并沒有什么區(qū)別 。芝士是一種牛奶制品 ， 在西方世界非常流行 ， 甚至是家庭必備食品 。
芝士有著很多種類型 ， 馬蘇里拉芝士是日常生活中最常見的一種芝士 ， 這種芝士可以拉絲 ， 是制作披薩常用的一種芝士 。
正宗的馬蘇里拉芝士使用水牛奶制作而成 ， 呈現出較白的色澤 ， 有著一層光亮的外殼 。
馬蘇里拉芝士在未成熟時 ， 有著較軟的質地和較好的彈性 ， 很容易切片 。
這種芝士成熟之后 ， 風味更強 ， 不過保質期較短 ， 建議在一周內食用或者使用 。
但是 ， 馬蘇里拉芝士現在多使用普通牛奶制作而成 ， 制作出來的芝士呈現出淡黃色 ， 口味和正宗馬蘇里拉芝士相比 ， 味道稍差一些 。
芝士有著豐富的營養(yǎng)物質 ， 尤其是芝士中含有的鈣 ， 有著較高的吸收率 。
芝士有著不同的種類 ， 保質期也不相同 ， 在購買時要注意生產日期和保質期 。
新鮮芝士的保質期在1周左右 ， 半軟芝士的保質期在3個星期左右 ， 硬芝士的保質期在2個半月左右 。
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